e-lahůdkářství Košík je prázdný

Jehněčí hřbet s ravioli plněnými tomaty

Suroviny:

4por. jehněčích hřbetů
tymián, sůl, pepř
3lž olivový olej
2lž máslo
5st česnek
500g silný jehněčí fond
200g nudlové těsto
200g sušených tomatů
80g čerstvého ovčího sýru
bazalka
500g kuřecí vývar
máslo
tymián
cibule
špenát

Postup:

Ravioli naplníme orestovanými sušenými tomaty s tymiánem, česnekem, solí, pepřem a ovčím sýrem a bazalkou, uvaříme. Maso okořeníme a opečeme na olivovém oleji s česnekem do zlatova. Maso odebereme, přidáme pokrájené tomaty, jehněčí a kuřecí fond - zredukujeme.Orestujeme listy špenátu na cibulce a másle, dochutíme česnekem a solí.

< zpět